第7章 魔幻麻婆豆腐

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    “怎么办师父？”殷凡擦了擦汗水，愁眉不展，“如果瘟疫再不得到控制，镇子里的牛就要死光了。”

    阿贝翻开册子，无奈地说，“饭店里的牛肉眼看就要没了，能够用其他肉类替代的菜色都尽量使用别的肉类，我也已经让绍安去寻找新的货源，可惜我们力量有限，只能走一步看一步。”

    “阿贝师傅！”正说着，老王冲了进来，脸带焦色，“老主顾们不满意麻婆豆腐，说是味道不对！”

    阿贝嚯地站起身，“我去解释！”

    她快步走到乱哄哄的前厅，高声喊道，“大家！请听我说！”然而喧闹的前厅里这样的音量根本引不起众人的注意力，殷凡想了想，走到厨房取出大锅，梆梆地敲了好几下才放声吼道，“大家静一静！阿贝师傅有话要说！”

    “我知道大家对菊下楼的菜色十分喜爱，在此先谢谢诸位了。虽然现在由于肉源不足影响了菜的味道，但是我以菊下楼掌厨的身份保证，一定会做出改良版的麻婆豆腐！大家请体谅一下！”说完，深深地弯下腰。

    好不容易压下暴动的顾客，阿贝却完全陷入了瓶颈。

    牛肉相比于其他肉类最大的特点就是有嚼劲，因此与豆腐搭配的时候才不会被豆腐绵软的口感影响。想要将肉做嫩有很多办法，可是反其道而行却十分困难，一不小心就会失去肉质的鲜美，阿贝尝试了很多种肉类，可是没有一种能达到预计的口感，为此，她实在是寝食难安，几乎把所有人都动员起来一起开发新菜谱，连三岁的小当家也没有放过。

    看在眼里的殷凡有点犹豫，是不是该把“魔幻麻婆豆腐”的秘诀透露给她，一方面担心阿贝的身体长此以往会落下什么暗疾，另一方面又担心自己的所作所为是不是会影响这个世界的平衡从而导致结局出现偏差。

    殷凡始终没能下定决心，直到有一天，他发现不少人家摇头落泪地看着死牛时，才想到对于农耕时代牛的重要性。

    他回到菊下楼想了很久，最后端出了一碗川香豆花。看到阿贝若有所思的表情，他知道，自己已经成功了。

    当吃到那份传说中的“魔幻麻婆豆腐”的时候，那种口齿生香的味道，真的是一辈子都忘不了，难怪李提督会惦记了整整十年。老主顾们也十分喜欢菜的口感，不枉厨房里的人吃了一个月的豆腐。

    如果剧情不在半路上拐弯，李提督应该也快到了，说实话，对于这个一手支撑光明料理界的男人，他还真的挺期待的。

    李提督勉力扶着门框走进这家国营餐馆时，脸色黄中带青，几日几夜奔波的疲劳实在是有些顶不住了，完全是在用过人的意志力硬抗。

    好不容易找到一个空位坐下，他就看到一个俊朗的白发少年向他走来。少年有很好看的五官，他微笑着问自己要点什么，实在找不到力气去翻看菜单，有气无力地让他上这家店的招牌菜。

    菜很快就端了上来，那股香味隔了老远都能闻到，居然是麻婆豆腐。

    李提督在心里苦笑，早该想到的，川菜的特色菜就是麻婆豆腐，四川行省十家店里有九家的招牌菜是这个。如果是平时，自然没什么问题，可是现在他需要的是清淡点能够填饱肚子的东西。

    “那个，能帮我再来一碗清淡点的粥吗？”李提督面露菜色，开口说道。

    白发少年将右手的一杯水塞进他手里，很是自来熟地拍拍他的肩膀，笑眯眯地说，“我们家的豆腐不一样的，保证你会喜欢！”

    李提督愣愣地看着手里的水，有点无语，递到嘴边。比起重口味的麻婆豆腐，似乎灌杯水比较好。

    “这是！”液体刚刚接触到味蕾，他就察觉到了不对，“这个是梨汁？”

    少年点头，“对啊，看你风尘仆仆的样子，一定吃不下川菜吧，更何况在秋季吃辣容易上火，所以我们一般都会准备一些水果做饮料。”

    李提督眼睛一亮，想不到在远离京城的地方居然有人能想到这些，对于面前这盘赞誉极高的麻婆豆腐突然有了几许期待。

    这是自己没有尝到过的美味，堪称麻婆豆腐的极品！李提督叫住不远处的白发少年，问道，“少年！这豆腐是谁做的？味道真是棒极了！”

    少年湛蓝的眼睛带着笑意，“做这个豆腐的是这家菊下楼的掌厨阿贝师傅。”

    阿贝？李提督一惊，原来是有名的四川仙女阿贝师傅，难怪有这样的手艺。他站起身，“能帮我引见一下阿贝师傅吗？我正好有些事情要传达给她。”

    咦？和剧情不一样！殷凡有些困惑，但还是点点头把阿贝叫了出来。

    两个人并没有像殷凡想象的那样谈了很久，事实上，很快阿贝就把他叫了进去。

    “你说什么？特级厨师资格大赛？”殷凡吃惊地叫出声来，这是什么情况！

    “没错。”李提督点点头，“全国共有特级厨师十三位，其中还有不少是年岁已高不问世事的，为了保证新鲜血液，经过太后的批准，特别允许特级厨师推荐自己的一名弟子参加四年一度的特级厨师资格大赛。还有两年新一届的大赛就开始了，我这次出来就是要来通知这件事情的。”说到这里，他微微皱起眉，看向阿贝师傅，“可是，我听说您的弟子已经十六岁了，这个孩子……”

    阿贝温和地说道，“那个是绍安，但是我决定推荐的弟子是殷凡。”

    “阿贝师傅！你说什么！”殷凡吃了一惊，瞪大眼睛看向神色坚定地女子，“绍安在您的身边已经有好几年了，他才是你的弟子啊！我只是一个外人而已……”

    阿贝摇摇头，“在我心里你们都是一样的。不是我不想推荐绍安，只是他还有一个很严重的问题，一天不解决，他就一天成不了顶级厨师。”

    李提督还是有点不敢相信，他求证般地看向阿贝，“阿贝师傅，不是我怀疑您，只是这个孩子真的可以吗？就算去参加比赛，如果实力不够还是会被立刻淘汰的。”

    “这样吧。”阿贝思忖了一下，说，“殷凡，去做你最拿手的菜，如果李提督认为你不合格，那我今年的推荐名额就闲置吧。”

    “好，就这样吧。”

    殷凡担忧地看着眼前两个人达成共识，总觉得内心深处涌起强烈的不安。