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有了叶雨姗三人的参与,餐厅筹备工作进行的更快。在她们更专业的策划下,俏佳人餐厅还没有开业,影响力已经在朋友圈热闹起来,越来越多的人关注,其中不乏众多知名人士和城市白领阶层。大家都在期待着餐厅开业会是什么样的盛况。陈十三也变得很忙碌,他要跟唐建国一起设计餐厅的特色菜,这才是餐厅的核心竞争力。所有人宣传造势工作,最后都是为这个准备。宣传得再成功菜品不行,餐厅最后也是火不了。
按照陈十三的计划,第一期会推出50道特色菜,这可是相当大的工作量。即使他们两个做菜的水平已经达到一流,也需要重新实验,一道道的形成体系,保证菜品在今后的烹饪中色香味不会出现偏差。这也是餐厅烹饪跟家庭烹饪的最大不同,这是个产业,而家庭只是随意,每天做出来的口味有一定的偏差也不要紧。
于是陈十三每天一早就要去各个菜市场转悠,选择当天需要的食材,然后买回到餐厅一次次的烹饪实验,最终形成套路以书面形式固定下来,这样以后即使陈十三不在,请来的厨师也能烹饪出相同的味道。
每天需要研制出七八种菜品,还要秘制出需要的调味品,每一项工作都是繁琐复杂,让他们每天都要忙上十几个小时。而且这种工作还只能他们两人完成,这是他们的核心技术,不能请人完成。
当然,每一道菜品研制出来,最终的定型还不是他们说了算,需要叶雨姗组织的十位美食评审来品尝认定,如果能得到八个人以上的认同,这个菜品才能最后确定下来,有宣传团队拍照进行大力宣传。
明天中午是第二轮20道菜品的评审时间,所以今天陈十三两人更加忙碌,一直工作到晚上11点多才完成。
“老板,晚上就在餐厅睡,这里客床都是新的。”唐建国从陈十三出门时还这么建议。
“不了,我习惯了晚上回家,老唐你也好好休息。”陈十三摇头拒绝,推出他的捷安特自行车向家里飞驰。虽然肖瑶的车空在那里,但不是特别紧急的事情,他还是不太使用,觉得骑自行车更方便。
嗖嗖嗖,陈十三欢快的踩着自行车回家。五分钟不到边绕过白水湖,到达花果园路,这里已经属于城区,沿街没有市中心那么豪华,但各种小店却是不少,其中就有不少灯红酒绿的足浴按摩店,经过时里面几个花枝招展的姑娘向他招手:“帅哥进来玩啊……半夜大酬宾,50元全包……”
陈十三直接无视,将我当成什么了,我大好的纯洁男儿身哪能浪费在你们身上,要享受这种路边野花至少也得等我七老八十以后,不过估计那时候你们更是老得不成样子,俺到时肯定挑年轻姑娘享受,所以说今生跟你们无缘。
经过一个岔路口,陈十三快速左转进入一条阴暗的偏街。从这里回家路程近一半,至于有些偏僻阴暗,则不在陈十三的考虑之内。人家劫匪也要看人,我即不是大美女,又是个骑破车的穷光蛋,劫匪怎么可能看上我... -->>